跳动的葡萄干

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想看到在水里上下跳动的葡萄干吗?葡萄干就像在水里跳舞一样。

想看到在水里上下跳动的葡萄干吗?就像在水里跳舞一样。是什么原因让葡萄干能浮上水面,这其中又有哪些物质的作用?
这个实验现象非常有趣,不妨在家里一试!

素材

  • 5、6颗葡萄干(越新鲜越好)

  • 无色的碳酸饮料(雪碧、七喜),或者用厨房里的小苏打、纯碱溶于清水配制出苏打水

  • 透明玻璃杯(瘦高的杯更好)

实验步骤

  1. 玻璃杯盛满碳酸饮料(或苏打水)
  2. 把葡萄干放进碳酸饮料中
  3. 看葡萄干有没有跳动起来!

原理

葡萄干是固体,密度大于水,刚进入水中会下沉。但是葡萄干上的褶皱和本身的温度会引起碳酸饮料里溶解的二氧化碳析出吸附在葡萄干上,另外,葡萄干表面上的酸性物质也会促使饮料或者苏打水里的碳酸盐溶解为二氧化碳气体。这是同时进行的物理过程和化学过程。

所以当足够多的二氧化碳气泡附着在葡萄干上时,就会提供浮力把葡萄干向上托。当气泡到达水面上后就破裂或者离开葡萄干,葡萄干得不到足够的浮力就下沉。如此循环往复,就能看到葡萄干在水里跳舞了。当饮料里的二氧化碳释放完后,葡萄干就沉底,再也跳不起来了。


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